ПРОДУКТИ
200 гр.брашно тип 500
1 ч.л.сода бикарбонат
1 щипкасол
2 с.л.масло
1 бр.яйца
3 с.л.вода
100 гр.пушена сьомга
5 бр.ролца от раци
1 бр.краставици
1 бр.портокали
1 бр.ябълки

Начин на приготвяне:
1.В купа пресяваме брашното, прибавяме му сода и сол. Към тях добавяме нарязаното на парченца масло, което е на стайна температура.

2.Омесваме за кратко и добавяме едно яйце и водата, задължително студена. Продължаваме да месим, оформяйки топка тесто. Увиваме го във фолио и го оставяме в хладилника за около половин час.

3.След като мине времето, от тестото откъсваме малки топчета, които разточваме и оформяме според формичките за тарталети. Дъното на кората надупчваме с вилица, за да не се надигне при печенето. Печем в предварително загрята на 180 С.

4.Правим три вида тарталети. В първия вид, слагаме на дъното малко сметана, върху него парче от пушената сьомга и две резанчета зелена ябълка. Декорираме с копър.

5.Във втория вид, слагаме лъжица закванеса сметана, резанче ролца от раци и нарязани на дребно и почистени парченца портокал.

6.В третия вид, сложете нарязани на малки парченца сьомга, краставица, портокал, парченца ролца от раци и декорирайте с мента.

kulinar.bg